ミエルココン・スタッフブログ
三重県津市のゲストハウスウエディング結婚式場

三重県津市にあります
結婚式場ミエルココンのスタッフブログを
ご覧の皆さま
こんにちは！

本日のブログは
駒田がお届けいたします＾＾

最近　車の点検や家の点検など
この１か月でいろんな点検を
していただく機会がありました

その度に感じるのがプロのすごさです…
車の点検では
気づいていなかったタイヤのパンクに
気づいていただき
家の点検では
外構を中心に水漏れ等の可能性がないか
といった細かな部分を
確認していただきました！

そして各業界の難しい言葉を
わたしのような素人にもわかりやすく
説明してくれました

そんな風にプロに任せることの
安心感を感じる最近の出来事でしたが
自分の周りにおきかえてみると…
と考えると

わたしの周りには結婚式のプロがたくさんいます！
そしてそのヒアリングや
プランニングのプロに
プロポーズを任せることができるのは
みなさんご存じでしたでしょうか？



ミエルココンでは
プロカメラマンに写真撮影をしていただいたり
プロフローリストに花束を
頼むこともできます



初めてのプロポーズ
きっと不安なことも多いと思います
そんなときはぜひ
ミエルココンの様々な
プロの力を使ってみてください＾＾

安心して当日を迎えられること
間違いなしです！
ミエルココンでは
フルコースのお料理も召し上がって
いただき和やかな雰囲気づくりも
お手伝いさせていただいております



ミエルココン自慢のスタッフと一緒に
ステキなチャペルでプロポーズを
してみませんか？
気になった方はぜひお気軽に
ミエルココンまでお問合せくださいね＾＾

いつでもお待ちしています！

ミエルココン　駒田茉由

ミエルココンスタッフブログをご覧の皆様こんにちは
本日は厨房の岸田がお送り致します。


寒い日が続いておりますが体調等崩されていませんでしょうか
さて季節は冬でも
早いもので3月からはじまる
春メニューの試食会が始まっております
先日にはスタッフのみでの試食会も終えて
改良を重ねての提供になっておりますが
本日はその中でも前菜とお魚そしてお肉料理のご紹介を
細くわかりやすくお話しお魚おさせて頂きます
前菜はメイン食材としまして今回はマスを使用しております
昆布茶でマリネしており身もねっとりとして旨味も増して
美味しく感じて頂けると思います
他にもしらすの冷製パスタとマグロやキスのベニエもあり
ソースには桜色のソースで春らしくカリフラワーとビーツと
西京味噌で仕上げておりやさしい味わいに仕立てております
是非魚介との相性を楽しんで頂きたいです

続いてお魚料理は
今回はお魚に色々と手をかけております
まず国産のニンニクのピューレといって牛乳と一緒に煮込み
裏漉ししてソースとしますそれと
マッシュルームもよく炒めてミキサーにかけソースとし
これらをお魚に塗り更にパン粉とパセリとチーズ
をあわせたサクサクの生地をのせやきあげていきます
すごい手間がお魚だけでもかかっていますが
お魚以上にソースも手間ひまかけおり
まず魚を卸した際に出るアラと小エビや渡りガニを
色良くオーブンで焼き上げ玉ねぎや人参をよく炒めたものと
トマトや貝の旨味と一緒に煮込み丁寧に漉していき
更に煮詰める事によりやっとソースとして出来上がります
食べる際にはふんだんに使用した
魚介の旨味と風味を楽しんで頂けると幸いです

そしてメインのお肉料理ですが
今回は松阪牛を低音調理といって
55度のお湯で湯煎にし3時間程火入れし更に仕上げに
国産の炭を使用して炭火焼きにしております
そしてもう1種のお肉ですが
今回は竹千代ポークという岡崎のブランド豚を使用しております
こちらにラケといってフランス語で照り焼きを指します
作り方はバルサミコ酢や生姜そしてオレンジ等と
色々な香辛料と一緒に煮詰めていきます
それにプラリネペーストやごま等をいれ
提供時に豚に塗り表面を炙っています

一目ではこれだけの手間ひまがかかっている事はわかりませんが
フランス料理は手間ひまをかけて食材の良さを引き出しながら
盛り付けや組み合わせそして調理法で見た目と味どちらも楽しむ
料理だと思っております
昔からある料理をイノベーションし進化させていくのが
フランス料理の根幹ですし今もなお進化を続けている
素晴らしい料理ですので
自分も温故知新の精神で季節毎のお料理に
向き合い続けてお客様により一層美味しく楽しんでいただける
料理をつくり続けていこうと思います
最後までお読み頂きありがとうございます





岸田啓

三重県津市にあります結婚式場
ミエルココンのスタッフブログを
ご覧の皆さま　こんにちは！

本日のブログは駒田がお届けいたします

少し前からぐっと寒くなり
ミエルココンのある津市でも
雪がちらつく日があります

とっても寒いですが
ミエルココンでふる雪は
幻想的に見えて綺麗な
景色をみることができます

そんな寒い日がつづきますので
是非みなさん体調にはお気をつけ
くださいね＾＾

前回のブログから
映像・写真とご紹介をしてきましたので
本日はお花について
ご紹介できればと思います

ミエルココンには
セオリーフラワーズさんというお花屋さんが
常に居てくださり
お打合せはもちろん
結婚式当日もたくさんサポートしてくださります



お打合せでは約2時間かけて
結婚式当日のブーケやブートニア
そして会場に飾るお花全てを
お打合せしていきます

お花についてイメージが膨らんでいる方も
全くイメージがなく
何もわからないな～という方も
安心してお任せいただけます



イメージがわくようにデッサンを書いてくださったり
写真を見ながらお打合せを進めてくださり
お打合せ自体もとても楽しんでいただけるはずです！



まだこれからという方は
たのしみにしていてくださいね＾＾

またその結婚式で使った
ブーケやブートニア　花束を
アフターブーケといって
半永久的に残すことができるものも
ご紹介することができます

一生に一度の結婚式というとくべつな
一日に使ったかけがえのない花束を
ぜひ残してください＾＾
これから先もきっとおふたりにとって
宝物になるはずです！

最後までご覧いただきありがとうございました

ミエルココン　駒田茉由

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三重県津市にあります結婚式場
ミエルココンのブログをご覧の皆様
こんにちは！おかちゃんこと岡安です

本日は雪も心配しておりましたが
とっても晴天の中素敵なご夫婦が
誕生されましたのでこちらのブログで
おふたりをご紹介したいと思います

新郎ゆういちろうさんと
新婦さわさんです


おふたりの結婚式はご親族様だけの
小さな結婚式でございます
アットホームに楽しく気兼ねなく
結婚式を行いたいとの希望もあり
カフェで楽しい時間を過ごしているような
そんなお時間をご提供させていただきました

さわさんはゆういちろうさんに
衣装の最終決定を内緒にしていたので
ウェディングドレスもカラードレスも
当日に見ていただくサプライズを行い
「可愛いね」とつねづねおっしゃってくださり
おふたりの微笑ましい瞬間を
たくさん見届けさせていただきました

挙式も滞りなく進み
ガーデンに出てのお祝いや
お写真のお時間なども楽しんでいただきました


パーティーは親族式ならではの
温かさを感じて頂けるように
お食事を中心にイベントも踏まえて
楽しいお時間を過ごしていただけるように
おふたりと共に入念に準備を進めてまいりました

カフェ巡りが趣味なさわさん
そのカフェの要素を取り入れるようにと
デザートビュッフェに力をいれて
専属パティシエの山田パティシエ
（通称ありちゃんです）と
こと細かくお打ち合わせを進めて
デザートタイムも楽しんでいただけました
さわさん手作りのデザート紹介の
ボードも非常に可愛くて感動でした


実はゆういちろうさんからさわさんへ
手書きのチョコペンメッセージプレートを
サプライズで用意しておりました♪


あっという間に楽しい時間はすぎてしまい
クライマックスへと進んでいきましたが
ご親族の皆様からも「楽しかった」と
たくさんの嬉しいお言葉を頂けて
おふたりが満足そうでよかったです

ゆういちろうさん
さわさん
私にとっても思い入れのあるいちにちでした
これからもおふたりらしく最幸の夫婦として
これからもすごしてくださいね
担当としておふたりと共に過ごした8ヶ月間
たいせつな思い出になりました
本当にありがとうございました


おふたりの担当：岡安　香奈

三重県津市の結婚式場
ミエルココンのブログをご覧の皆様

こんにちは！
本日はプランナーの延山が
お届けさせていただきます！

いよいよ1月も後半となってきましたね！
時の流れが早く驚いております

あっという間に2月がやって参ります！
本日は2月の結婚式ならこれ！という
演出をご紹介させていただきます！

1つ目は東海地方の伝統
【お菓子まき】です！
お菓子まきというのは
「幸せのお裾分け」や「結婚のお披露目」という
意味合いを持っている素敵な演出です！

2月はここにひと工夫を加えます！
節分にちなんで豆まきの要素を
追加することでより季節感を
感じることができますね！

そしてその際にはお菓子まきではならぬ
【幸福のおすそわけ】とご案内をすると
よりお菓子まきの価値を高めることができます

またバレンタイン近くの場合は
チョコレートをまくのもおすすめです！
バレンタインには「愛と感謝を伝える日」と
いう意味が込められておりますので
ゲストの皆様へ感謝を伝えるのも
素敵かもしれません！

例えばお菓子まきの中の
チョコレートの中に一言メッセージを添えて
皆様へまくのもわくわくして
面白いかもしれないですね

2つ目にご紹介したいのは
2月を感じさせる雪をイメージした
ウエディングケーキです
こちらを入刀するのではなく
雪をイメージできる
【粉糖】をかけてケーキ完成というかたちで
ひと工夫加えたらとても素敵です！


写真のように
ウエディングケーキに雪の結晶を
つけるのも素敵ですね
冬の時期しかできないこのウエディングケーキは
幻想的でとても素敵なので
写真映えもばっちりです

3つ目は【海鮮ビュッフェ】です
節分のときに必ず食べる恵方巻き
お寿司が好きな人も多いのでは
ないでしょうか？？

好きな具材と酢飯を用意して
ゲストの皆様に自由にお寿司や
巻き寿司を食べてもらうのも
きっとオリジナルで盛り上がります！
何よりゲストの皆様の満足度も
かなり高くなりますね！


本日はおすすめの3つの演出を
ご紹介させていただきました！

よかったらぜひ参考にしてください

最後までお読みいただき
ありがとうございます

次回もお楽しみに
ミエルココン　延山　貴美

三重県津市にあります結婚式場
ミエルココンのスタッフブログを
ご覧のみなさん こんにちは！


亀山や鈴鹿では雪が積もっていて
朝から娘も嬉しかったのか
ぬいぐるみに雪を見せて遊んでいました ❄︎”笑




津でも時々チラチラ雪がふっていて
いつもより寒い1日になりましたね…


本日のブログは”ありちゃん”こと
厨房山田が担当いたします


みなさんお正月は
どんな風に過ごしましたか？

私は1週間実家に泊まったり
旦那さんの親戚の集まりに行ったりと

ワイワイしたお正月をすごしました！


そこで毎年話題にでるのは
“私たちの結婚式の思い出話”




↑なぜかお姫様抱っこしてる新郎父と新郎…笑
親戚一同お気に入りの写真です　笑



たくさんの親戚が毎年集まるのですが
毎年恒例のすき焼きやお寿司を食べながら

「翔平と愛里の結婚式は
今まで行った中で1番楽しかった〜」

「もう一回あのお料理が食べたい！」

「もう一回愛里と翔平の結婚式して♡？笑」

などたくさんの嬉しいお言葉をもらいます


旦那さんの親戚や家族も私の家族も
BRASSの結婚式は私たちの結婚式が初めて！


BRASSのファンになってくれたんだなと
毎年嬉しくなります！！


「来年は記録映像をみながら
お酒を飲みたいね！」

と話したので
来年も結婚式の思い出話を
したいなと思います！


これからミエルココンで結婚式を
むかえる皆さんにはもちろん

これまで結婚式をあげてくださった
皆さんにもたいせつなゲストの方にも

ここで結婚式をあげてよかった！
素敵な結婚式！楽しかった！と

“たいせつな場所”に
“かえりたいと思ってもらえる場所”に
なるよう



そしてBRASSのファンに
ミエルココンのファンに
なってもらえるよう

2026年たくさんのチカラを
個性豊かなメンバーで
そそいでいきます！！






最後までご覧いただき
ありがとうございました

ミエルココン　山田　愛里

三重県津市の結婚式場ミエルココンの
スタッフブログをご覧の皆様こんにちは！
本日はプランナーの長井がお届けいたします


先日ミエルココンで家族ディナーを開催いたしました！
ブラス全店舗で行っており
プランナーと厨房 全てのスタッフの家族が集まって
一緒にディナーをいただくイベントです！



働くスタッフはもちろん
スタッフの家族もたいせつにする
社長の考えからできたイベントで
なんて素敵なイベントなのだろうと
入社当時とても感動しました！

今年の家族ディナーは
総勢70名の家族が参加してくれました！
家族の皆様が温かく見守ってくださる中
乾杯の発声として同期のかんすけと
漫才をさせていただきました
お笑いが好きなかんすけに沢山助けてもらい
笑いを取ることができて嬉しかったです！



厨房さんが作ってくださった
美味しいご飯をいただきながら
家族対抗ゲームや
スタッフの幸せを祝うイベントなど
久しぶりに家族との楽しい時間を
すごすことができました！


　
スタッフの家族が集まり
交流ができたことにより
ひとつの大きな家族になれたような
とても素敵な時間でした

はなれていても応援してくれる家族と
家族のような存在の「ミエルココンメンバー」への
感謝の気持ちをわすれず
みんなで想いを一つに
最高の結婚式を創っていきます！！

最後までお読みいただきありがとうございました
次回の投稿もお楽しみに！

ウェディングプランナー　長井千佳

三重県津市の結婚式場
ミエルココンのスタッフブログをご覧の皆様
こんにちは！
本日のブログは西川がお送りさせていただきます

ご挨拶が遅くなりましたが
新年あけましておめでとうございます



皆さん年末年始は楽しまれましたか？＾＾
僕は数年ぶりに幼馴染と友人に会えて
幸せな年末年始をすごしました！
2026年も出会いに感謝をして
沢山の方と関わっていきたいと思います

新年早々 素敵なご結婚式を
お手伝いさせていただきました！

沢山のゲストにお越しいただいた
賑やかな結婚式でスタッフの皆も
「また今年も始まった！」
と感じることができる時間でした＾＾



PJさんたちも大活躍
新年もダンスのご要望どしどし
お待ちしております(笑)

ミエルココンの2026年の目標は
シンプルに「徳を積もう」です
新郎新婦だけではなくゲストの皆様も
また スタッフやパートナー
ミエルココンに関わってくださる
全ての方に対して愛情を向けて
接していこうと皆で誓いました！(笑)

妥協せずに素敵な結婚式をして
愛される1年にしていきたいと思います

本年もミエルココンをどうぞよろしくお願いいたします！



支配人　西川魁人

三重県津市の結婚式場
ミエルココンのスタッフブログを
ご覧の皆様 こんにちは！
本日はプランナーの村上がお届けいたします

1月も下旬に入り　一気に寒くなってきましたね
先日は津市にも本格的に
雪が降っておりました！
結婚式中で門出のタイミングでしたが
ミエルココンのガーデンに雪が少し積もり
とても幻想的だったことを覚えております

本日は家族対面についてご紹介させていただきます
家族対面とは　挙式の前に新郎新婦様と
親御様やご家族とご対面をされるお時間です
たいせつな方へ一番最初にお披露目をして　
感謝の気持ちを伝える
感動的で笑顔と涙が溢れる場面です



当日を迎えたおふたりは
ドレスとタキシードを着られると
より一層実感が湧いてくると思います
そんな緊張されているおふたりが
たいせつなご家族のお顔を
見られると安心して
笑ったり涙されたりします
私はその表情が好きで　結婚式で担当として
楽しみにしている事の1つです



親御様からも成長した新郎様　新婦様を
きっと一番に見たいですよね
どれほど感動的な時間にできるか
私たちウェディングプランナーもこだわって
お創りしております
一貫制のウェディングプランナーとして
おふたりとご家族とのご関係を
お打合せで聞いているからこそ
おふたりに成り代わって　ご対面直前に
想いをお伝えしています
親御様もうれしそうな表情をされているのを見ると
一貫制の魅力を感じます
時に　一緒に涙をしてしまうこともありますが
スタッフも一緒に結婚式を創り
最幸の瞬間をわかち合えることが
私の幸せです



皆さんも　ぜひたいせつな方への
心に秘めた熱い想いを伝えてみませんか？
ぜひ担当プランナーに相談してみてくださいね！

最後までお読みいただきありがとうございました！

ミエルココン　村上花

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三重県津市にあります結婚式場
ミエルココンのブログをご覧の皆様
こんにちは！おかちゃんこと岡安です
本日は毎月行っているミエルイベント
”おやこマルシェ”を行いました♪

私は2児のママです＾＾
パティシエで私の同期の
山田パティシエ（ありちゃん）も
アイドル級に可愛いお子様がいるので
ありちゃんとタッグを組んで
親子で楽しめるイベントやろうよ！
とふたりで企画してまいりました

新年1発目ということもあり
気合に気合を入れてまいりましたが
ママにとって今必要な時間は何か
育休中のお子様と家に居続けるのが
どんなに大変で気晴らしが欲しいか
経験しているからこそのイベントにしようと
”マルシェ”として色んなブースを作り
時間をかけてママ友同士やお子様同士の
交流も出来るイベントにしました


お食事ブースでは
お子様にもあげやすくママも
片手で食べられるように
（ママは片手しか基本あけれません）
ミニドッグをご用意しました
お子様も食べられるように
お野菜や貝がたっぷり入ったスープ
も召し上がって頂きました


また制作ブースとして
2026年の午（干支）を
お子様の手形と足形でアートして頂いたり
2月に控えている節分イベントの為の
鬼のお面作りなどを行いました
「パパに見せようね」
「このカレンダーパパにあげよう！」
と家族の様子が伺えるような会話も出来
非常に嬉しいお時間でした



お時間を決めての大イベント
ハイハイレース！
こちらもハイハイしない子も含め
とても盛り上がるお時間でした！
とっても可愛い時間でしたね
スマホを使ってお子様を釣ったり
お菓子を見せてハイハイさせたり
なんだか懐かしさもありつつ
ほっこりするお時間を過ごしました


出入り自由のイベントにはなっておりましたが
皆様が最後までまったりと時間を
過ごしていただけたのが本当に
嬉しい気持ちでした

実は3月もお子様向けイベントを
今またありちゃんと考えておりますので
是非ママさんたちはご参加いただけたらと思います！

最後までお読みいただきありがとうございました
岡安　香奈