三重県津市にある結婚式場ミエルココンの
ブログをご覧のみなさんこんにちは

本日のブログは”ありちゃん”こと
厨房の山田が担当いたします


本日はパティシエ”ありちゃん”らしく
ウエディングケーキについて
ご紹介をさせていただきたいと思います☺︎


お菓子やお料理に人気や流行があるように
ウエディングケーキにもカタチや
飾るモノにトレンドがあります


最近のトレンドは
フルーツなどで飾りつけをせず
アラザンや金箔で飾り付けをする
“シンプル”なウエディングケーキ



円柱のケーキはもちろん
段数のあるケーキや長方形のケーキに
あわせても可愛いケーキになりますね！


もうひとつはお花を飾る
“おしゃれ”なウエディングケーキ





使用するお花の種類や色によって
ケーキの印象がかわりますね！


ミエルココンのウエディングケーキは
おふたりとパティシエが直接
お話しをしながらケーキの
お打ち合わせをさせていただき

白い紙にウエディングケーキの
イラストを描いていきます


時々

“ありちゃんのつくる
ケーキなら何でも可愛いから！おまかせで”
と真っ白のままなお打ち合わせが
進んでいったり…

おふたりのだいすきなお話しで
一緒に盛り上がり
お打ち合わせの時間が足りなくなり
2回ケーキのお打ち合わせを
させていただいたり…

他のお打ち合わせで
会場に来ていただいた際に
“ありちゃんいますかー？”
と声をかけてもらったり…


パティシエとおふたりが
お会いできる時間は
担当プランナーより
きっと少しのお時間なのかもしれませんが

会場見学での挨拶の際や
お打ち合わせの際に
おふたりと仲良くなり

実際に当日ケーキイベントの瞬間を迎え

おふたりのニコニコな笑顔や
“想像以上です” “かわいい”
というお言葉をいただくと

最幸に嬉しく自然と
笑顔や涙があふれてきます！




結婚式の中で
ケーキイベントのお時間は
一瞬なのかもしれません

でもゲストの方が
おふたりの幸せな姿をみたり
おふたりのこだわりを知ったり
感謝のキモチを伝えたりと

たいせつな時間


その一瞬一瞬をおふたりと一緒に
たいせつにできる
そんなパティシエをめざして

これからも世界に１つだけの
こだわりがたくさん詰まった
ウエディングケーキを
つくっていきたいと思います　☺︎✌︎”！

最後までお読みいただき
ありがとうございました


ミエルココン　山田　愛里

三重県津市の結婚式場
ミエルココンのスタッフブログを
ご覧の皆様

今週末も素敵なご夫婦が誕生いたしました！

テニスが趣味で漫画も大好きな
何でも知っている物知りな新郎たくとさんと
一見クールそうですが
お話が面白く物腰が柔らかい新婦いずみさん

そんな相性抜群のおふたりの
謎解きと冒険の世界へ皆様をご案内します＾＾

おふたりの1日はチャペルで行う
ファーストミートからスタートです！
対面時には意外にも
いつもどっしり構えているたくとさんが
とても緊張しており驚きもありましたが
おふたりらしい穏やかなひと時となりましたね

そのあとは親御様とのご対面のお時間です
普段は照れくさくて
なかなか伝えることのできないおふたりですが
この日は違います！
親御様の目を見て
しっかりと感謝の想いを伝えてくださいました

ご対面のあとは挙式の準備が進みます
まずはたくとさんが凛々しい姿で入場をし
いずみさんがお父様とご入場です
入場後はお母様からベールダウンの儀式を
行っていただき挙式のスタートです

指輪の交換では
いずみさんのご実家の愛犬
「ふくくん」の登場です

立派に指輪を届けたふくくん
大活躍となりましたね＾＾

挙式後はガーデンにて
ゲスト歓談のお時間を楽しんでいただき
皆様を披露宴会場へとご案内

ここでおふたり手作りの
「謎解き」をそれぞれ解いていただく時間です
答え合わせは披露宴中にさせていただくの
ゲストの皆様もとてもワクワクしていましたね＾＾

準備が整ったおふたりは
階段からご入場です！

お世話になった同僚の方から
温かいお言葉をいただき
祝宴がスタート！

オープンキッチンの演出では
おふたりの大好きなアニメをモチーフに
スタッフで盛り上げさせていただき
写真タイムのスタートです！

友人からのスピーチもいただき
たくとさんが楽しみにしていた
「テニス対決」へと進みます！

ご参加いただいたゲストの皆様には
ラケットでご参加いただく方もいれば
家庭用品でご参加いただいた皆様もいて
ハラハラドキドキのイベントでしたね

そのままケーキ入刀のイベントへ
ケーキはたくさんのクロッカンブッシュが
乗っているとてもかわいいケーキの登場です

おふたりも大感激の様子で
ケーキ入刀をしていただきました
そのあとのファーストバイトも
とても愛らしい時間となりました

お色直しのために
おふたりはそれぞれ中座へと進みます
いずみさんはたいせつなご友人と
たくとさんもたいせつなご友人と
思い出の音楽にのってご中座です

準備が整ったおふたりは
リメイク入場へ

リメイク入場では
花火を咲かせてのご入場です
大盛り上がりの時間となりましたね

そして待ちに待った
謎解きクイズの答え合わせです！！
全６問　おふたりも楽しそうに
答えを発表してくださいました

なんと全問正解したのはおひとり！
お見事ですね＾＾
その方に景品をお渡しし
正解できなかった皆様へは
デザートビュッフェでおもてなしです！

たくさんのゲストの皆様へ
楽しんでいただき
いずみさんのご友人から
友情を感じるスピーチをいただき

いよいよクライマックスのお時間です

クライマックスでは
おふたりから親御様へ
生まれたときの体重のお米を贈呈いただき
たくとさんからの挨拶で
披露宴は締めくくりとなりました

たくとさん　いずみさん
改めてご結婚おめでとうございます！
おふたりとは趣味が同じで
毎回の打合せがとても盛り上がりましたね

私自身本当に本当に
楽しい時間をすごさせていただきました＾＾

これからもお仕事など
たくさん大変なことがあると思いますが
おふたりの相性なら何でも乗り越えれると
思っております！

これからもおふたりで
温かい家庭を築いていってくださいね

またいつでもミエルココンへと
遊びに来てください

おふたりの担当:
ミエルココン　延山　貴美

三重県津市の結婚式場ミエルココンの
スタッフブログをご覧の皆さんこんにちは！
本日はプランナーの細谷がお届けいたします

気づけば10月！時間がすぎるのは早いもので
ミエルココンに配属されてから半年がたちました
楽しく幸せな毎日を送っており
まさにあっという間の半年間でした！
これからもミエルココンのメンバーとして
頑張っていきます！

さて本日は結婚式のお衣装をご紹介させていただきます
先日ブラスが運営する衣装店である
ビードレッセ丸の内店に衣装見学に行ってまいりました！
インポートドレスなど海外のドレスを扱っている店舗で
店内にはたくさんのウエディングドレスやカラードレスが
展示されており見ているだけでワクワクしておりました



繊細で細やかな刺しゅうを施されたデザインが
どれも美しく圧倒されました
またミエルココンの挙式会場やガーデン
そして披露宴会場との相性なども考えながら見るのも
とても楽しかったです





ウエディングドレスだけでなく
タキシードの見学もしてまいりました
新婦様のドレスについ注目してしまいますが
新郎様のタキシードにも注目です！
蝶ネクタイでのアクセントや
新婦様とのドレスの調和性を考えながら
お衣装を選んでいただけると
より楽しめると思います！
おふたりにとって最高の一着を見つけてみてください！

本日も最後までお読みいただきありがとうございました
次回もお楽しみに

ミエルココン　細谷　莞佑

三重県津市の結婚式場
ミエルココンのスタッフブログをご覧の皆様
こんにちは

本日のブログは
パティシエの原がお届けいたします

今回は先日参加した名古屋での講習会について
お話しさせて頂ければなと思います

コロナ禍以来の久しぶりの講習会
より良い学びの時間にしようと
ワクワクしながら会場へ向かいました‼︎

学びのテーマは
『これからの自分らしい店づくり』

東京世田谷区にある洋菓子店『Ryoura』
菅又亮輔オーナーシェフのお菓子作り

ラ・フルティエールというメーカーの
フルーツピューレを使ったお菓子を
2種類教えて頂きました‼︎





作り方はもちろんですが
商品に対する考え方やこだわり
作業効率や経営理念
フルーツピューレの組み合わせ
季節の変わり目に余る在庫の使い方などを
学んで来ました‼︎

私はパティシエになる前から
お菓子を作ることも食べることも大好きです‼︎

料理と違い
お菓子の基本材料は
卵　砂糖　薄力粉　バター　と
この4種類から成り立っています

どのお菓子も似たようなもので
出来ているにもかかわらず…

製法や配合によって全く違うお菓子になるのが
お菓子作りの楽しいところでもあり
難しいところでもあります

魔法のように科学のように面白い
「スポンジがなぜ膨らむのか」
「チョコレートがどうして分離するのか」
「温度や生地状態の見極め」

お菓子作りのプロとして
日々勉強しインプットしていかなければなと
強く感じました

今も昔も変わらず自分の作ったお菓子で
たくさんの人が喜んでくれるのが
何より嬉しいです‼︎‼︎

作り手の癖やコンディション
ちょっとした混ぜ方や材料の成分によって
全く違うお菓子が出来る

まさにサイエンスです‼︎
科学の実験をしているかの様に
お菓子作りは本当に奥深く面白いです‼︎

私はレシピを必ず手書きします
グラムも小数点第二位まで書き出し
Totalの配合も%で表します‼︎



今の時代はパソコンやタブレットに
頼ってしまいがちです…

ちょっとした事ですが
正確に自分の追い求めるお菓子を作れるまで
これからもずっと満足せず
今よりもっともっと美味しいお菓子を作れるように
勉強し続けていきます‼︎

また講習会を通して多くのパティシエさんと
交流ができ知識を増やすことが出来ました

この経験を
ミエルココンに還元出来たらなと思いますし
このような貴重な機会を頂き感謝の気持ちでいっぱいです‼︎

本日も
最後までご覧いただきありがとうございました

ミエルココン　原　弘樹

三重県津市の結婚式場
ミエルココンのスタッフブログをご覧の皆様
こんにちは！
本日はプランナーの長井がお届けいたします

ミエルココンに配属されて半年が経ちました
配属されてからずっとそばでサポートしてくださっている
私のトレーナーの「小笠原プランナー」
あみさんについてお話させていただきます

あみさんはミエルココンのムードメーカー！
いつも明るくてスタッフ想いで真面目で
あみさんの良いところを挙げ出すときりがないです！
トレーニーの私の成長を一番喜んでくださる
愛溢れる方です



お打合せに同席させていただいて驚いたのが
あみさんの提案力！
お客様の好きなことを取り入れた演出や魅せ方のアイデアなど
引き出しがとても多いです！！
あみさんの素敵な提案にお客様も嬉しそうにされており
「それいいね！」と即採用してくださる方もいらっしゃいます
さすがだな～と毎日私も勉強させていただいています

なによりお客様からの信頼が熱く
ご結婚式当日あみさんに向けてサプライズを
計画してくださるお客様がたくさんいらっしゃいます

サブプランナーの私にもプレゼントを用意してくださった
お客様もいらっしゃいました
お客様にトレーニーの私のことを
お話してくださっているのだと思います

後輩想いで優しいあみさんに
いつも助けられています



お客様のことが大好きで
お客様への想いが強いばかりに
ご結婚式当日あみさんが涙される姿をよく見かけます

お客様の一生に一度のご結婚式を「最高の結婚式」にするため
お客様に真摯に向き合い 寄り添いながら
お打合せを重ねてきたからこそ
溢れる想いがあるのだと思います



ウェディングプランナーとして
人としても尊敬するところばかりのあみさん
あみさんがトレーナーで本当に良かったです！

あみさんの背中を追いかけ
いつかはあみさんを支えられるような
トレーニーになれるよう
これからも頑張ります！！

最後までお読みいただきありがとうございました
次回の投稿もお楽しみに！

ミエルココン　長井千佳

三重県津市の結婚式場
ミエルココンのスタッフブログをご覧の皆様
今週末の素敵なご夫婦が誕生いたしました

新郎：わたるさん
THE体育会系の新郎さん
明るさ　爽やかさ　男らしさ　優しさ
全てを兼ね備えている完璧な新郎さんです

新婦：ゆうさん
太陽のような明るい新婦さん
明るさ　優しさ　かっこよさ　面白さ
才色兼備のかっこいい新婦さんです

そんなおふたりは誰とも被りたくない結婚式をしたい
たくさん調べてたくさん考えてきてくださいました

テーマ「大正ロマン-好きなものいっぱい-」
衣装や装飾やペーパーアイテムなどは大正ロマンを
感じさせるたくさんの色を使っていただき

結婚式の内容は好きなものを
たくさん詰めてくださいました！
そんなおふたりらしさ全開の結婚式をご紹介いたします！

おふたりの始まりの1日はガーデンにてファーストミートを行いました！

ガーデンの中わたるさんはゆうさんからのお手紙を読み
ゆうさんとご対面
泣きながらゆうさんに想いを伝えていたわたるさん
おふたりのラブラブな姿が見れてとても嬉しかったです！

そのあとはご家族の皆様とのご対面
おふたりの晴れ姿を見に家族全員が集まってくれました
たいせつな家族の姿を見て皆様が涙をされていました
そしてわたるさんから親御様へお手紙を読んでいただき
今日まで伝えれ想いを伝えていただきました
家族の愛が溢れるとても温かいお時間となりましたね

そして結婚式がスタートします！
おふたりが選んでいただいたのは教会式です！
入場ではわたるさんはお父様　お母様に
身支度を手伝っていただき
力強く背中を押していただき出発！
ゆうさんは妹様おふたりからブーケ渡しと
ベールダウンの儀式を行っていただき
お母様と一緒にバージンロードを歩いていただきました

ゆうさんの家族の絆を全員が感じた時間だったと思います

挙式のあとはガーデンにガーデンイベントを
ゆうさんは女性の皆様へ
コスメブーケトスを行い　
女性ゲストの皆様も大盛り上がり
わたるさんは高校時代から行っていた
ハンマー投げを行いました！
手作りで砲丸を作成していただき
こちらも大盛り上がりとなりましたね＾＾

いよいよ披露宴のスタート！
おふたりの大好きな曲で
階段からノリノリで入場！
おふたりの入場がとても素敵で楽しかったです＾＾

わたるさんの恩師から温かいお言葉をいただき
祝宴のスタート！

こだわりの高砂で

ゲストの皆様と
お写真を撮影していただいたあと
わたるさんの友人からのスピーチをいただきました

そのあとはおふたりの”好きなもの”である
ゴルフを使ったパター対決を行っていただきました！
出場者もおふたりオリジナルの動画で発表を行い
皆様もやる気満々で挑んでいただきました！

見事新婦側ゲストの皆様の優勝！
皆様にはおふたりお手製のゴルフボールのプレゼントです！

そのあとはケーキ入刀のイベントです！
大正ロマンをイメージした
お花を使用したウエディングケーキ


とてもおしゃれでおふたりらしい
素敵なウエディングケーキとなりましたね！

そして前日の10月4日が誕生日である
わたるさんのお母様とゆうさんの妹さんへ
バースデイバイトを行っていただきました！
大盛り上がりの瞬間となりましたね＾＾

そのあとはゆうさんは大好きなおばあちゃんとご中座を
わたるさんは仲良しのお姉様とご中座です

そして今日1番の見せどころお色直し入場！
和装にチェンジしたおふたり
番傘の中ご登場しメタル吹雪の中が入場
しっかりと決まりかっこいい瞬間となりました＾＾


そのあとはおふたりの”好きなもの”ラーメンビュッフェ！
たくさんの出汁とトッピングをご用意いただき
ゲストの皆様にもたくさん食べていただきました

クライマックスでは
ゆうさんの職場の先輩からスピーチをいただき

ゆうさんからご家族に向けてお手紙を読み
わたるさんから熱い想いを込めて謝辞をしていただき
大盛り上がりの結婚式はお開きとなりました


わたるさん　ゆうさん

改めてご結婚おめでとうございます！！
大好きなおふたりの担当ができたこと
心の底から本当に嬉しく思います！！

いつも明るく太陽のようなおふたりに
たくさんたくさん元気をもらってました！

また結婚式の最後にはお手紙もくださり
他のスタッフにまで気持ちをお伝えしてくださったおふたり

準備もたくさん頑張っていただき
なにも心配事がないほどしっかりしているおふたり

そんなおふたりと出会えたことがとても幸せです！

これからもたくさんのことおふたりで乗りこえ
たくさん楽しんで人生を謳歌してくださいね

またミエルココンでお待ちしております！
ずっとずっと大好きです！


おふたりの担当:
ミエルココン　延山　貴美

三重県津市の結婚式場
ミエルココンのスタッフブログを
ご覧の皆様　こんにちは！
本日はプランナーの藤井がお届けします！

10月に入り少しずつ秋らしくなってきましたね！

本日は秋と冬に人気の演出を
ご紹介したいと思います！

まず1つ目はガーデンナイトアレンジです
こちらはミエルココンのガーデンに
キャンドルを並べる演出でございます
ガーデンナイトアレンジをバックに
お色直し入場を行い
これまでとはガラッと雰囲気を変えることができます



また　ケーキ入刀はウェディングドレスを着ている時に行う
イメージをされる方が多いと思いますが
ガーデンナイトアレンジの中カラードレスで
ケーキ入刀を行うこともできます！
よりロマンチックな雰囲気になりますよね



個人的にはガーデンナイトアレンジの中行う
デザートビュッフェもナイトウェディングだからこそ
行うことができるのでオススメです
また結婚式は午前中に行う予定という方は

前撮りでガーデンナイトアレンジを行い
結婚式当日とはまた違った雰囲気で
お写真を残すのもいいですよね^^



2つ目はキャンドルリレーです！
新郎新婦様が火を灯したキャンドルを持ち
テーブルをへいき各テーブルの代表者に
点火し代表者が隣のゲストへ
そのゲストの方が次へと繋げていきます！
ゲスト全員のキャンドルを灯していくので
全員が参加する事ができます
結婚式の結びには『幸せを願って』
キャンドルの火を一斉に
吹き納めることで一体感が生まれます

他にもたくさんおすすめの演出があるので
気になる方はぜひご相談下さい！

最後までお読みいただきありがとうございました！
次回のスタッフブログもお楽しみに

ミエルココン藤井

ミエルココンのスタッフブログをご覧の皆さんこんにちは！
本日はプランナーの細谷がお届けいたします

すっかり秋の気候になってきたなと思いきや
日中はまだ少し暑い時間もありますね
この時期は温度管理が難しくて個人的に風邪をひきやすい時期です
皆様も季節の変わり目なので体調には十分お気を付けください！

さて先日の休暇に同期に会いに行ってまいりました！
約4か月ぶりの同期との再会！
みんなでお酒を飲みながら仕事に対しての向き合い方や
結婚式を創っていく楽しさについての語り合いました！

店舗は別々ですがみんな熱い気持ちをもって結婚式を創っており
みんなも頑張っているから自分も負けていられない！もっと頑張ろう！
そう改めて強く思いました

みんなで写真を撮ることはあまりないのですが
この日はせっかく千葉や京都から集まってくれたので
記念に１枚写真を撮りました！

なかなか集まる機会もなく休日を一緒に過ごすことも少ないので
思い出の一枚になりそうです
これからもみんなで沢山楽しい思い出を作っていけたらいいなと思います

沢山の出会いがある中で同期のみんなと出会えたことは私の大きな財産です
結婚式もおふたりのたいせつな出会いがあったからこそ
素晴らしくなるのだと私は思います

これからまだまだたくさんの出会いが待っていると思います
その度に一つ一つたいせつにしていきたいです

本日も最後までお読みいただきありがとうございました
次回もお楽しみに

ミエルココン　細谷　莞佑

三重県津市の結婚式場ミエルココンの
スタッフブログをご覧の皆様こんにちは！
今回担当させて頂くのは厨房スタッフの藤村です

秋に入り自分のなかで毎年恒例のミスドの
さつまいもドーナツを食べてきました！
今年も相変わらず美味しく
これを食べると秋がきたなーと思います

さて 本日は先日担当しましたウェディングケーキを
ご紹介したいと思います♪



こちらのウェディングケーキのバラは
実はバタークリームで出来ているのです！
本物のバラをのせるかおふたりと悩みましたが
バタークリームで作りクラシックで可愛い印象に

結婚式のコンセプトカラーがピンクだったのでバラの色味などは
最後までおふたりとすり合わせながら
一緒に作り上げていきました

バラのイメージはこちらのブーケのお花の色味をイメージ





当日はゲストのみならずスタッフも
ピンクの物を身につけるドレスコードがありました
私はコックコートなのでメモ帳をピンクに…笑

だれが一番ピンクか対決ではゲストの皆様も
とっても気合いが入っていました！
私ももう少しピンクの物を持ってきたら良かったです


素敵なおふたりの素敵なウェディングケーキを
担当させて頂けて本当に嬉しいです！

最後までお読み頂きありがとうございました！
次回も是非楽しみにしていてください
厨房スタッフ藤村榛香がお届けしました！

三重県津市の結婚式場
ミエルココンのスタッフブログをご覧の皆様
こんにちは！
本日のブログは西川がお送りいたします

前回のブログで投稿させていただきました
結婚式を振り返るシリーズ　第二弾！
という勝手なシリーズ化ですがぜひご覧ください…

自分自身の結婚式での花束をアフターブーケ(押し花)にしていたのですが
ちょうど昨日自宅に届きました！
ファーストミートの時に僕から奥さんへ渡した花束で
押し花を見て　恥ずかしながら渡した記憶を思い出しました(笑)
また懐かしく思いながら記録撮影を観るときがきそうな予感です！

結婚式の余韻が落ち着いた頃に思い出の記念品が届く
こうして思い出せるって素敵だなと改めて思います
アルバムが届いたらフィナーレかと思います(笑)

アフターブーケとして装花を残すのは様々なスタイルがあります
押し花にしたり形をそのまま残してドライフラワーにしたり
おふたりで自由にお選びいただけます

新郎となった今 装花の大切さを改めて感じております
挙式 披露宴でのコーディネートの1つのブーケ
親御様に差し上げる感謝の気持ちがこもった花束



新婦さんに対しての感謝の気持ちを伝える花束



想いを伝える上で綺麗なお花があると
受け手の方もきっと喜ばれると思います

そんな結婚式の大事な場面を思い出せるアフターブーケは
一生ものとしての魅力があると改めて感じております
ぜひ一度どんな物かをご覧になってみてください！

プランナーの皆からもおすすめです＾＾

本日も最後までお読みいただきありがとうございました！

支配人　西川魁人