ミエルココン・スタッフブログ
三重県津市のゲストハウスウエディング結婚式場

三重県津市の結婚式場
ミエルココンのスタッフブログをご覧の皆様、こんにちは！
本日は厨房スタッフの中川がお送りさせて頂きます。


5月に入り暖かくなってきましたが
皆さま、衣替えはもう終わりましたか？
僕はまだ、朝が寒いので冬服と春服を
着回しています。
もう少し暖かくなれば半袖だけでも
過ごせそうですよね^_^

私事ですが、もう少しでミエルココンで
働き出して四年経とうとしています。
入ってすぐは中々上手くいかない事も
多かったのでが、最近は慣れてきて
色んな仕事も出来るようになってきました！
逆に新しい仕事をする事も減ってきていましたが
最近新しくコンソメの取り方をシェフに
教えて頂きました！

色んな出汁を作ってきたのですが
コンソメは作った事が無かったので
凄く嬉しかったです。

出汁は料理の中でも凄く大事な物で
ソースに使うベースの物だったり
スープでも凄く大事な役割だったりします。

コンソメは凄く作る工程で丁寧にしなければ
いけない難しい出汁の一つなので
慎重に作りました。

これからも新しい事を増やし
色んな料理が作れるよう精進します！



写真はコンソメを作っている工程の写真です！
是非楽しみにしていて下さい！

最後までお読み頂きありがとうございます！
ミエルココン　中川