ミエルココン・スタッフブログ
三重県津市のゲストハウスウエディング結婚式場

勉強

三重県津市の結婚式場ミエルココンの
スタッフブログをご覧の皆様こんにちは!

本日は厨房スタッフの中川が
担当させていただきます!

6月に入り夏がだんだん近づいて来ましたね!
今はまだ、梅雨の時期でジメジメしていますが
もう少しすれば、カラッとした夏が待っています^_^

皆様は今されているお仕事で
勉強などはされていますか?
色んな職業があり
色んな勉強の仕方があると思いますが
僕たち料理人はお皿の盛り付け方だったり
レシピの本などを見て勉強します!

先日先輩に盛り付け方を教えて頂きました!
自分なりの盛り付け方はあるのですが
色んな方の盛り付け方を見ると凄く
勉強になります^_^

自分にはない感性だったりを
人から教えて貰うとそれは
新しい自分の引き出しになるので
凄く大事な事なんです!

盛り付けは料理でも凄く大事で
どんなに美味しい料理でも盛り付けひとつで
美味しそうに見えたり
美味しそうに見えなかったりします。
色んなバリエーションがあれば
それだけ引き出しが増える事に繋がるので
先輩に教えて頂いた経験は凄く貴重です。

ソースのかけ方だったり
野菜をどう置いたら美味しそうに見えるか
日々精進して頑張っていきたいと思います!!

最後までお読み頂きありがとうございます。
下の写真は先輩に教えて頂いた盛り付けです!



ミエルココン 中川


三重県津市の結婚式場・ゲストハウス
ミエルココン

JR・近鉄津駅から徒歩3分
緑が美しいガーデンと木の温もり溢れる
1組貸切ゲストハウス

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