ミエルココン・スタッフブログ
三重県津市のゲストハウスウエディング結婚式場

ミエルココンスタッフブログをご覧の皆様こんにちは
寒い日が続きますが体調等崩されていませんでしょうか
本日のブログはお客様から質問される事の多いお肉の違いについて
簡単にご紹介させて頂きます

まず松阪牛は日本三大和牛の1つ松阪市の周辺で厳しい基準のもと飼育された黒毛和牛のみが名乗れます
次に和牛ですが和牛とは黒毛和牛、日本タン角種といった日本固有の牛肉の品種の事です
和牛と書いてあれば日本生まれ、育ちも日本です
霜降りもきめ細かいのが特徴です
そして国産牛は
日本で育てられた牛全てをさします
日本で一定期間飼育されれば良いので外国生まれでも良いといった感じです
柔らかさと肉の風味は松阪は段ちがいです
松阪は本当に三重県の誇れる食材だと改めて感じます


お肉だけではなく前菜等使われている食材の背景や価値をしると
生産者さんの気持ちものせてのお値段なんだと考えさせられます


ふだんのお食事のお肉選びも
そういった目線で選んでみてもおもしろいのかもしれません

最後までお読み頂きありがとうございます

ミエルココン岸田