ミエルココン・スタッフブログ
三重県津市のゲストハウスウエディング結婚式場

ミエルココンスタッフブログをご覧の皆様こんにちは
寒い日が続きますが体調等崩されていませんでしょうか
本日のブログはお客様から質問される事の多い
お肉の違いについて
簡単にご紹介させて頂きます

まず松阪牛は日本三大和牛の1つ
松阪市の周辺で厳しい基準のもと飼育された
黒毛和牛のみが名乗れます
次に和牛ですが和牛とは黒毛和牛
日本タン角種といった日本固有の牛肉の品種の事です
和牛と書いてあれば日本生まれ、育ちも日本です
霜降りもきめ細かいのが特徴です
そして国産牛は
日本で育てられた牛全てをさします
日本で一定期間飼育されれば良いので
外国生まれでも良いといった感じです
柔らかさと肉の風味は松阪は段ちがいです
松阪は本当に三重県の誇れる食材だと改めて感じます


お肉だけではなく前菜等使われている
食材の背景や価値をしると
生産者さんの気持ちものせての
お値段なんだと考えさせられます


ふだんのお食事のお肉選びも
そういった目線で選んでみてもおもしろいのかもしれません

最後までお読み頂きありがとうございます

ミエルココン岸田