ミエルココン・スタッフブログ
三重県津市のゲストハウスウエディング結婚式場

三重県津市にあります結婚式場
ミエルココンのスタッフブログを
ご覧のみなさん　こんにちは

今日のブログは厨房のありちゃんこと
パティシエの山田が担当いたします


さっそくですが
ミエルココンでは毎年8月
“かき氷屋さん”になる日があります！


今年は最多開催
平日の日程が多いですが…
なんと23日の土曜日も開催します！




昨年はなにかとハプニングだらけの
かき氷イベントだったのですが

厨房メンバー全員
かき氷を作るのがうまくなり

いまのところハプニングなく
たくさんの方にかき氷を
無事提供できています☺︎笑

それぞれのレベルアップを
感じておりました♡笑


今年のかき氷は5種類



メニューから決め

パティシエが１つ１つ
構成・味・見た目
全てにこだわり
5月半ばから試作してきました

ただ氷を食べるだけにならないよう
それぞれの中身にはチョコレートムースや
杏仁豆腐　ヨーグルトムースなど

飽きないような仕掛けが
組まれているのも

一からパティシエが考えたからこそ


私は今年チョコレートのかき氷を
担当したのですが

お塩を使ってアクセントをだしたり
2種類のチョコレートを使い
味に面白さをだしたりしてみました


日頃私はウエディングケーキでも
“想像以上”を目指してます！

想像以上に制作できるのが
“プロ”のパティシエだと思っているからです


今回のかき氷も写真で
見えないとこまでこだわり

食べすすめていくうちに

こんなのがあんなのが…

っていう発見ができるのも
楽しいですよね　☺︎✌︎





今年は例年より猛暑が続き
平日もたくさんの方がかき氷目当てで
ミエルココンを訪れてくれています

私がケーキを担当したおふたりも
かき氷を食べに帰ってきてくれました♡


ミエルココンでゆっくりしている
おふたりをみながら
おふたりらしいな…笑　と思いつつ

たくさんの開催日がある中
私と担当プランナーがいる日を
選んできてくれるとこも
会えてお話しできたことも
とても嬉しかったです♡



ぜひ皆様もミエルココンの
パティシエが作ったかき氷を食べに

そして夏を感じにきてください！


最後までご覧いただき
ありがとうございました

ミエルココン　山田　愛里