ミエルココン・スタッフブログ
三重県津市のゲストハウスウエディング結婚式場

三重県津市にあります
結婚式場ミエルココンのスタッフブログを
ご覧のみなさん　こんにちは！

夏が近づいてくるのと同時に
梅雨の気配も感じてきましたね

本日のブログは厨房”ありちゃん”こと
山田が担当いたします


さっそくですがみなさんは
“◯◯デビュー”と聞いて
どんなデビューを思い浮かべますか？


絶賛2歳児の娘を育てている私は
たくさんの娘のデビューを
実際に感じることが多いのですが


私達ミエルココンのパティシエも
必ず経験する”○○デビュー”があります！

それは”ケーキデビュー”


ケーキデビューは
実際におふたりと一緒にお打ち合わせをし

おふたりの担当パティシエとして
世界にひとつのケーキを完成させていきます


デビューを迎えるまでには

発泡スチロールにショートニングで
絞りやナッペの練習

先輩と一緒にお打ち合わせの練習

先輩のお打ち合わせについていき
実際にお打ち合わせを経験したりと

たくさんの段階を経てデビューを迎えます


先日厨房のりゅうちゃんこと
あやほパティシエが
たくさんの時間を経て
ケーキデビューを迎えました！


やる気がすごくあり頑張り屋さんで
“努力”をすごくするあやほちゃん

今回も納得がいくまで練習をし
何度もやり直して

当日完成したケーキはこちら





おふたり愛犬がのっている
可愛らしい2段のウエディングケーキ





直前まであやほちゃんと
おふたりのこだわりを入れていきます


きっと今回のケーキデビューを経て
あやほちゃん自身感じたことは
たくさんあると思います

デビューをするにあたり
ケーキやさんのパティシエとは違う
結婚式場のパティシエとして感じる
戸惑いもどこかあったと思いますが


そんなあやほちゃんに
おつかれさまとおめでとうのキモチをこめて
ミエルココンスタッフからお祝いをしました


あやほちゃんがおふたりと創り上げた
ウエディングケーキを

ミニサイズでつくり
ケーキとメッセージを送りました！！



あやほちゃんを想って作ったケーキ

嬉しそうな表情がみれて
私も大満足です♫


私も当時の先輩にシェフにと
夜遅くまで練習を付き合っていただき

2016年の10月に
ケーキデビューをしたこと

たくさんの先輩にお祝いしてもらったこと

改めて鮮明に思い出しました

新入社員の私にケーキを任せてくださったことや
おふたりのケーキを見たときの表情は
今でもわすれません


初心にもどる
時にはそんな時間も
タイセツだと思います

たくさんの経験をしていく中で
今回の想いやキモチは私たちパティシエにとって
忘れられないタイセツなものになります

私も初心をいつまでも忘れずに
おふたりに寄り添ったウエディングケーキを
これからもつくっていこうと思います

最後までご覧いただき
ありがとうございました

ミエルココン　山田　愛里