ミエルココン・スタッフブログ
三重県津市のゲストハウスウエディング結婚式場

４月ももう折り返しですね。

今日は春野菜。

春野菜の特徴として、特有の苦みや香りがあります。

その苦みや香りの原因には植物性アルカロイドという成分が多く含まれているからだそうです。

この植物性アルカロイドですが、老廃物を輩出してくれる役割があります。


そして冬季は運動量が減って新陳代謝も悪くなったりします、そんな体をリセットする効果が春野菜にはあるようです。

春野菜には、新陳代謝を上げる効果、老廃物を輩出する効果、ドンドン旬の野菜を取り入れましょう。

自分も最近体調を崩すことがありましたのでいっぱい食べたいと思います。


でも自分は春野菜の苦みは苦手です。

厨房　　藤井（でい）でした。