ミエルココン・スタッフブログ
三重県津市のゲストハウスウエディング結婚式場

こんにちは！

厨房の柴野です。寒暖差が激しい今日この頃ですが

みなさん体調を崩されてないですか？もうすぐ春ですね。

春には新生活が始まり学校に入学したり会社に就職したりと

いろいろ心機一転する季節ですね。

ミエルココンの厨房でも春から気持ちよく働けるために

3月は厨房お掃除月間でした！

ミエルココンの厨房はオープンキッチンになっているため披露宴会場から

見えてもきれいな厨房だなと思われるような厨房にしなくてはなりません。

なので今月は隅から隅まできれいにしお客様から見えそうな棚は

おしゃれにディスプレイしてみたり、厨房内でも仕事の効率をよくするために

物の配置を変えてみたり新しい棚を置いてみたりしています。

もっともっとやらなければならない所もまだまだあるので残りの半月がんばってきれいにし

気持ちいい4月を迎えたいと思います！

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ミエルココンのブログをご覧の皆様、こんにちは！
すっかり春陽気になりましたね。
ただ、花粉とお友達になり、鼻がむずむずしております。
春になると生まれた季節ということもあり、気分がとっても上がります。
そんな岡安が今日はブログを担当致します*

今日は、私たちが以前からブログでもご紹介させて頂いておりました、
お掃除プロジェクトが（新入社員がリーダーとなってさせて頂くプロジェクトです！）
なんと、最後の日を迎えてしまいました。
(毎年、新入社員がリーダーになりますので、私たちの代は今日で最後なのです)

最後は、三重地区の中でもミエルココンがラストだったので
いつも同じですが、いつも以上に気合を入れてまいりました！

お掃除プロジェクトは、ただお掃除をするだけではなく
お掃除に対する裏技を紹介したり、普段から掃除出来る場所だけでなく、
気がついたときにパッと掃除が出来るよう普段からの使い方を考えたりと
たくさんの事を社員同士で意見を交換し合います。

今回は、普段出来ない箇所を徹底的に綺麗にしようと思い、
テラスの部分をジェットで洗剤をつけて洗ったり、
扉の溝の部分を掃除機でゴミを吸ったり、吹き上げたり
普段のお掃除の出来ない部分をたくさんお掃除できたので、
ミエルココンの建物もそうですが、気分も晴れやかになりました。

お掃除が終わってからは、みんなで反省会を兼ねて、
普段からこういう部分を気をつけていれば大丈夫！というように
お互いの思いもしっかりと話して頂いたうえで、自店に持ち帰り共有します。

プロジェクトが終わって、1年間を振り返ってみましたが、
やはり、お掃除1つにしても、優先順位は後回しになってしまう部分もたくさんありました。

ですが、ミエルココンでは1日2組で貸切にしている分、
いつ使って頂いても気持ちよく使って頂きたい思いと、
やはり綺麗だねといつまでも言って頂けるように、抜けのないお掃除が大切だと感じました。

これからはリーダーではなくなりますが、
いつだってリーダーとしての意識を持って
ミエルココンをずっと何年も綺麗な建物でいられるように
保てるように、普段の身の回りから綺麗にしていきたいと思います*

最後までお読み頂きありがとうございました！


ミエルココン　岡安　香奈

ミエルココンのブログをご覧の皆様、こんにちは高部です！
まだまだ寒い日が続きますが少しずつ春の陽気が近づいてきましたね＾＾

春といえば桜！日本はお花見という文化があるから素敵ですよね～＾＾
去年もミエルココンのメンバーでお花見へ行ったのがとっても懐かしいです＾＾

今日はそんな『お花』についてお話させて頂こうと思います。
お花は、結婚式にとって必要不可欠なもののひとつです。

ミエルココンではそんな大切なお花をお花屋さん一緒に打合せをして決めて頂きます。
どんな会場にしたいのか、どんな雰囲気にしたいのかをひとつずつ丁寧にお打合せの中で決めて頂きます。

お花のプロといちからお打合せできるなんてことはなかなかありません！
是非、分からないことはお花屋さんに聞いてみてくださいね＾＾

ミエルココンのブログをご覧の皆様、こんにちは！
なんとも言えない穏やかな日が続きますが、
皆様いかがお過ごしでしょうか？

今日は、”試食会”というイベントを行っておりましたので、
そちらのご紹介をさせて頂きます。
　
ミエルココンでは、結婚式のお料理についてとってもこだわっております！
毎年四季に合わせて、旬の食材を使ってお料理のメニューを組んでおります。
今ですと、3月の結婚式をされるお客様は、春のメニューとなっております*

春ですと、お魚はやっぱり鰆が美味しい季節ですね。
野菜は、たけのこや山菜など、料理長が厨房のスタッフを引き連れて
たくさんメニューを考えてくださいます！

そのメニューを結婚式までに、その対象の季節に当たる方をお招きして
実際の結婚式のお料理をフルコースで召し上がって頂いております！
（ちょっぴり費用は必要になりますが…*）

実際お召し上がりいただくことで、実際のボリュームを感じることもできます！
また、そのお料理から、料理長とプランナーと新郎新婦様の4名で打ち合わせもしております。
ですので、おふたりだけのオリジナルのフルコースをその時の旬のもので
つくることが出来ます。
実家でお米を作っている、お野菜を作っている、地元の食材を使いたいなど
色々ご希望のあるお客様もいらっしゃると思いますが、なんでもおっしゃってください！

私たちのミエルココンでは、1つの披露宴会場と1つの厨房しかありません。
ですので、1組1組どんな細かいことでも対応させて頂いております。

今日は春のお客様にお越しいただき、春のメニューを食べて感じていただきました！

また、少しでもお料理について気になる方がいらっしゃいましたらお知らせくださいね。

最後までお読み頂き、ありがとうございました！
また、岡安をよろしくお願いします。
ミエルココン　岡安　香奈

ミエルココンスタッフブログをご覧の皆様こんにちは！

今週末も素敵なカップルが誕生しました
新郎　あつしさん　新婦　ともよさん　です


ともよさんは小さい頃から過ごしてきたご実家からお支度をして
ミエルココンにお越し頂きました

おふたりは白無垢と紋付で和人前式です
挙式の前はお母様に最後の総仕上げとして紅差しの儀をして頂きました
ご家族だけでの素敵な時間になりましたね*

またの誓いの盃をお互いに交わしたり
おふたりのキューピッドである職場の方から
承認宣言を読んで頂いたり人前式ならではのおふたりらしい式となりました


披露宴入場はガラッと雰囲気を変えて色打掛で入場です！
ミエルココン自慢のガーデンをバックに入場しました！


そこからご友人の方からお祝いの余興をもらったり
おふたりからもとっておきのプレゼント☆
お皿の下にシールが貼ってある方には
あつしさんのご出身である伊賀名物！伊賀焼きのプレゼントです*

お色直し入場はおふたりが連絡を取り合うようになった
きっかけであるひまわりをテーマにして階段から入場です！

ウェディングドレス姿のともよさんは本当にお綺麗でした*
各卓にひまわりをもらいながらご挨拶に回り
そのお花を花束にしてあつしさんからともよさんへお渡しして頂きました！

本当に温かいお色直し入場でした*

野球好きのあつしさんがこだわったケーキも
ゲストの方にも大好評！
おなじみファーストバイトでは
野球ボール？！大きなおにぎりを
ともよさんから食べさせて頂きました^^



あつしさん　ともよさん　おめでとうございます！
沢山考えた今日この日過ごしてみていかがでしたか？
打ち合わせの時からおふたりの想いを沢山聞いていたので
この日を迎えるのがとっても楽しみであり
少し寂しく思ってしまう私がいました…笑

これからもお互いがお互いを思いやる
素敵な夫婦でいてくださいね！

末永くお幸せに…

おふたりの担当：石原

ミエルココンのブログをご覧の皆様、こんにちは！
今日もまた、このミエルココンで素敵なカップルさんが、誕生しました。
春陽気の日差しがとても温かい、青空いっぱいの結婚式でした。

新郎：よしまささん　新婦：まゆさんです。
披露宴というより、パーティーのような楽しい感じにしたいな～と
涙は絶対流さない！とよしまささんもおっしゃっておりました*



挙式も人前式とアットホームな挙式で終始和やかに過ごしていらっしゃいました。
おふたりらしく、笑いがいっぱいの結婚式で、
でも感動する部分もあり、何だかとてもゆっくりとした時間の中、
無事に結婚式も終わり、
その後は、お庭に出てのリボンシャワーでのお祝いでここも楽しく過ごしました。
春陽気の中の温かい日差しの中、写真もたくさん撮影して頂き、楽しみにしていた
披露宴への準備を進めます！

おふたりももちろんそうですが、ゲストの方々もとっても披露宴を楽しみに
していたご様子でしたが、おふたりのだいすきなBGMをかけてノリノリに入場♪
そのままパーティも順調に進み、おふたりも式が終わっての安心感か、
とびきりの笑顔で楽しんでくださいました！

ミエルココンでは、オープンキッチンがあります。
今日は、新郎様がコックさんの格好をしてのキッチンオープン！
そして、今日の為にゲストの皆さんに楽しんでいただく為に、
おふたりが一生懸命考えたお料理でのおもてなしをあらわすのに、
なんとよしまささんからのフランベ演出にてお料理も盛り上げて参りました！



お子様もたくさんいらっしゃった結婚式だったので、
本当に温かい披露宴となりました。お子様にはバルーンのプレゼントも！

ケーキ入刀も、まゆさんの大好きなアラザンをいっぱい散らして、
ベリーごろごろのウェディングケーキに仕上げました！
ミエルココンでは、ケーキもオリジナルになりますので、
世界に１つだけのウェディングケーキを作れます＾＾



そして、お色直しに向かいます。
おふたりは和装で新たなお姿になって、ガーデンからの入場。
そのまま、各テーブルへキャンドルに火を灯してのキャンドルサービスへと続けます。
キャンドルには天使が宿ると言われております。
おふたりから、そのテーブルの皆様の幸せを願って、ひとつひとつに天使を宿らせ
今後のお付き合いにも感謝を込めてゆっくりとラウンドして頂きました。



その後は、まゆさんのご友人からの楽しい余興、
サプライズのお手紙など、楽しい披露宴も、そろそろお開きの時間に…
最後はまゆさんから親御様へお手紙を読み、
感謝の気持ちの花束の贈呈、よしまささんの締めのご挨拶へと進み、
披露宴も滞りなく無事にお開きを迎えました。

おふたりは、楽しいパーティになればいいなとおっしゃってました。
ですが、思った以上に涙をするシーンもあり、
おふたりもびっくりされていたところもございます。
ですが、おふたりらしく笑いのたくさんある中に、今日を迎えられた感謝の想いも
しっかりとゲストの皆様へ、お伝えすることができたのではないでしょうか。

おふたりとの出逢いは本当に奇遇なもので、
私はおふたりと出逢えたことに感謝をします。
今後もミエルココンファミリーとして、近くに来たら遊びに来てくださいね！
いつでもお待ちしております！

本当におめでとうございます*


おふたりの担当：岡安　香奈(岡ちゃん)

ミエルココンスタッフブログを
ご覧の皆様こんにちは！
すっかり春の陽気が訪れお昼はぽかぽか♩
お出かけ日和の日が続きますね♩

この時期になると前撮りのご予約で
ミエルココンは平日も一杯になります！

実際に今日も昨日もミエルココンで
プレ花嫁さん達が前撮りをされました*


そのお写真を少しだけUPさせて頂きます！

昨日前撮りをされたおふたりは
6月に挙式予定のお客様です

今日まで沢山の前撮りグッズを作成して下さり
この天気の中ロケ撮影にも行ってきました！

とっても素敵なお写真ばかりなのですが、
ロケ撮影の衣装は当日まで内緒なので
UPは控えさせて頂きます♩


新婦さんが成人式で着られた振袖を持って着て頂き
前撮りで撮影をおこないました

節目の行事で着物着るのは日本特有の文化です
女性は特に成人式や卒業、そして友人の結婚式で
着物を着る機会も多いと思います

当日はウェディングドレスとカラードレスを着るお客様には
是非前撮りで和装を着て頂きたいです♩
和装姿を楽しみにされている親御様も多いですよ！

もちろん当日と同じ衣装で前撮りをされる方も
多くいらっしゃいます
結婚式当日ももちろんカメラマンが
おふたりのお写真を沢山撮影させて頂きます
ですが撮影時間が限られるので
おふたりだけのショットは
前撮りをされた方が断然多く残せます！

当日はゲストの皆様の表情や飾り付け
歓談タイムの皆様での写真が中心となります
もちろんおふたりだけのショットを
全く残せない訳ではありませんが
ふたり寝転んだ写真…や
例えばジャンプしてる写真…などは
なかなか撮影している時間がないのです



そしてスタジオ撮影では出来ないショットも
沢山撮影が可能です！
青い空をバックに撮影することも
スタジオ撮影では難しいですよね

話せば話すほどどんどん出てくる前撮りの魅力♩
今の時期だと桜の下で撮影したり
時期によっても写真の雰囲気は変わります

前撮りで撮影した写真をウェルカムボードや
生い立ちDVDで使用される方も多いです*


皆様にとって一生に一度の結婚式
沢山思い出を残してみませんか？
お写真だけでなくその時の時間もかけがえのないおふたりの想い出になるはずです
気になった方はスタッフまでお問い合わせ下さい
おふたり合う提案をさせて頂けたらと思います*


ミエルココン 石原

こんにちは
ミエルココンの重岡です

本日のミエルココンは朝から少しそわそわしていました
何故かというと今日は春から入社してくる新入社員が入社前の挨拶に来る日だからです！

新入社員もきっとドキドキしていたと思いますが、こちらも少し緊張してまっていました。

会場に到着してからは先輩プランナーの岡安プランナーが会場の案内をしてくれました。
入場体験などもしてもらい少しでも結婚式の仕事を感じてもらえたのではないでしょうか。

そしてその後は先輩プランナーへの質問タイムです！

1年前を思い出しながら先輩達も一生懸命質問に答えてくれました
きっと入社前の不安も少し解消できたと思います！

最後にはみんなで集合写真！

あっという間に春がやってくるんだなと感じた一日でした！

平素はミエルココンのスタッフブログをご利用いただき、誠にありがとうございます。
当ブログのサーバ移行に伴いURLが変更となりました。

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皆様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、ご了承下さいますようお願い申し上げます。

みなさんこんにちは！厨房の柴野です。

３月に入りちょっとだけ？温かくなりましたね！

ミエルココンも３月に入り春メニューがスタートしました。

ということで今日は春メニューのご紹介をさせて頂きます。

まずは冷たい前菜

春メニューではお皿ではなくグラスでおしゃれに仕上げています。

次は温前菜

和だしで炊いた大根の上にフォアグラを春らしくピンク色のみじん粉につけて油で揚げております。

外はカリっと、中はトロッとしておりフォアグラがとてもおいしいです！

続いて魚料理

旬のさわらとオマール海老を使っております。さわらに柚子ねぎ味噌が乗っているんですがこれが本当においしいです！

最後にメインのお肉料理

和牛ヒレ肉とカモがのっております。さらには付け合せの野菜は春らしく山菜を使ってます。

ソースも生姜ソース、梅のソースがかかってますのでさっぱりと食べていただける１品となってます。

今回のメニューは全体的に和テイストになっており春の山菜をいっぱい楽しめるメニューになっています。

もちろんお客様の要望も取り入れることも可能ですのでスタッフに相談してくださいね！

以上ミエルココンの春メニューのご紹介でした！