ミエルココン・スタッフブログ
三重県津市のゲストハウスウエディング結婚式場

ミエルココンスタッフブログをご覧の皆様こんにちは
5月になりかなり暖かい日が続き過ごしやすい季節になりましたがいかがお過ごしでしょうか
ミエルココンでは早くも夏メニューの試食会も始まっております
今回はその夏メニューの中でも前菜についてお話しさせて頂きます
今回のメニューのメインはまずサーモンのマリネになります
こちらはディルという香草とクリームチーズをバラのように絞りソースとしております
マグロは表面を焼きたたき風にし白身のお魚2種は平政はマリネにし西京みそと柚子胡椒の
ドレッシングで縞鯵は塩昆布でマリネにしております
お皿全体のソースはアボカドのソースとサフランマヨネーズ
になっております


黄色のソースがサフランというスパイスを使用しているのですが
サフランについて少しお話しさせて頂きます
料理ではパエリアやリゾットそしてブイヤベース等に
使用されますが
数あるスパイスの中でもとりわけ高価なサフランですが
1つの花から3本しかとれない雌しべの部分で
その1本1本を手で摘み取るため高価なのも納得です
なんと1kのサフランをとるのに50万本の雌しべが必要になります
これを考えると何気なく使っているサフランも感謝のきもちが
自然と溢れますし
フランス人のスパイス使いの巧みさに感心させられます











お魚料理とお肉料理に関しても色々なスパイスやお酒と香草そして調味料の組み合わせが本当にたくさんあります
和食のような料理も取り入れてはいますが
あくまでフランス料理をベースとして
コースを組み立てておりますのでその組み合わせやソースの味なども楽しんで頂ければと思います
フランス人には当たり前の組み合わせを日本人なら
どう食べれば食べやすいのかなど
考えはつきませんがより美味しくて美しい料理を
つくっていけるよう勉強していきます
今回は調理場の岸田がお伝え致しました
最後までお読み頂きありがとうございます

三重県津市の結婚式場
ミエルココンのスタッフブログを
ご覧の皆様

今週末も素敵なご夫婦が
誕生いたしました

新郎：いくむさん

とても温かく
笑った顔がとても優しい新郎さん

新婦：、みつほさん

小柄で顔も話し方も
とてもかわいい新婦さん

いつもかわいい笑顔で
笑ってくださる
おふたりのにこにこウエディングを
ご紹介させていただきます

おふたりの1日は
チャペルでのファーストミートから
スタートです

お互いにお手紙を
ご用意してくださった
お互い想いの素敵なおふたり

いくむさんは涙ながらに
みつほさんへのお手紙を読んでいただき

ご対面後涙ながらに
みつほさんにお手紙を
読んでくださりました

おふたりの温かい気持ちが
溢れてでている
とても素敵なお時間でしたね

ファーストミートのあとは
親御様とのご対面の時間です

親御様へ日頃の感謝を伝えるために
おふたりからそれぞれお手紙を
読んでいただきました

おふたりのお手紙を聞き
涙ぐむ親御様

チャペルが感動的な雰囲気に
包み込まれ
親御様から巣立つ
おふたりのさみしさと
未来への明るさが表れていた
とても素敵なお時間でした

いよいよ挙式のスタートです
おふたりが選ばれたのは教会式です
いくむさんが入場時には
お母様からチーフをいれていただき
みつほさんはお父様と入場後
お母様からベールダウンの儀式を
していただき
バージンロードをお父様と歩いてくださいました

挙式が進み指輪の交換です
指輪の交換では
みつほさんの甥っ子くんと
姪っ子ちゃんが指輪を運んでくれました

しっかり任務を達成した
甥っ子くんと姪っ子ちゃん
ゲストの皆様も大盛り上がりでしたね

挙式のあとはゲストの皆様から
フラワーシャワーでお祝いをしていただき
ガーデンにてゲストの皆様と
お写真のお時間を楽しんでいただき
いくむさんの挨拶で
結婚式がお開きとなりました

いくむさん　みつほさん
改めてご結婚おめでとうございます

いつも穏やかで優しいおふたりの
担当ができたこととても嬉しく思います

準備期間も短く大変だったと思いますが
おふたりが頑張ってくださったおかげで
ゲストの皆様もとても楽しんでいただけましたね

これからもおふたりらしく
温かく素敵な家庭を築いていってくださいね

本当におめでとうございます！

おふたりの担当:
ミエルココン　延山　貴美

三重県津市の結婚式場
ミエルココンスタッフブログを
ご覧の皆様 こんにちは

本日のブログは厨房スタッフの
井上仁一郎がお届けいたします

本日ミエルココンにて開催いたしました
ミエルイベントについて
ご紹介出来たらと思います！

まず皆さんミエルイベントとはなにか
ご存知でしょうか？
これまでにご参加いただいた方も
いらっしゃるかもしれませんが
ミエルイベントとはブラスグループの
三重の3店舗で
企画しているイベントになります！

毎回テーマにそって企画していますが
今回のイベントは
「COCON BBQ」ということで
バーベキューイベントを
開催させていただきました!!



バーベキューといえば夏のイメージがありますが
涼しい季節のなかでバーベキューを
楽しんで貰えるのも
春ならではかと思います！

皆さんはバーベキューといえば
どんな食材を思い浮かべますか？
私はやはり肉系は欠かせないなと思います！



今回は野菜から肉や海鮮
じゃがバター 焼きそばなどまで
たくさんご用意しました！

あいにくの雨でしたが
テラスやバンケットを使い
たくさん食べて飲んで
楽しんでいただけました！

6月はCOCONランチ
7月にはレトロ喫茶も開催いたしますので
ぜひご興味ある方はお気軽にご参加ください！



最後までご覧いただき
ありがとうございました

ミエルココン 井上仁一郎

三重県津市にあります結婚式場
ミエルココンのスタッフブログを
ご覧のみなさん　こんにちは


本日のブログはありちゃんこと
厨房の山田が担当いたします


突然ですが最近増えたタカラモノを
紹介させてください！


それは先日結婚式を迎えられた
こうじろうさん・みさきさんと
一緒に撮った写真です♡



ケーキと一緒にスリーショットも
撮っていただいたんですが



結婚式を結んだあと

おふたりが結婚式に取り入れていた
“プリントシール”で

『ありちゃんとも！』と
言っていただき一緒に撮ってくださいました


会場見学の際からたくさんお話しを
してきたおふたりのハレの日は
嬉しいキモチとさみしいキモチで
たくさん笑ってたくさん泣いた1日でも
ありましたが

こうやって想い出をのこすことができ
写真を見るたびに”今日も頑張ろう”と
元気をもらえます ☺︎✌︎

結婚式の記録映像が届いたら
“一緒にみようね！”とお約束もしていただき

これからの楽しみも増えました！


結婚式のあとも会える関係を
築けたことはとても嬉しく

ブラスならではの
“それぞれの新郎新婦にとって最高の結婚式を創る”

って言うキモチをタイセツにしているからこそ
うまれるものなのではないのかなと思います


そしてそして繋がりで言えば
9月にサプライズケーキを担当させていた
りゅうやさん・さやさんも

仲良くしてくださるおふたりでもあります



私が育休から復帰して
はじめて担当したおふたり

今でもインスタでつながり
今度おふたりの新居にも
遊びに行く予定です ☺︎

今から楽しみでウキウキです！！


結婚式を結んだあとも
イベントなどでミエルココンに
帰ってきてくれたり

プライベートで遊んだりと
そんな関係性がつくれることって

とても幸せなことだと思います


私のだいすきな夏祭りも開催日が
決まり準備も進めている最中！

今年も新入社員から約8年間働いていた
姉妹店のミエルクローチェにも
スタッフとしてお手伝いしに
行きたいなと思っております

実は育休中もそして
ミエルココンに配属された昨年も
ミエルクローチェの夏祭りの日も
予定をあけておき

今も仲良くしてくれてる
たくさんの新郎新婦さんに
会いにいっておりました！


“おかえりなさい”を言えるって
そんなすてきな日

今年はミエルココンでも
たくさんの新郎新婦さんに
“おかえりなさい”を伝えたいなと
思っておりますので

たくさんの方に会えるのを
楽しみにしています！

これからも出逢いをタイセツに
想うココロを忘れずに
最幸の日をつくっていきたいです



最後までお読みいただき
ありがとうございました

ミエルココン　山田　愛里

三重県津市の結婚式場
ミエルココンのスタッフブログをご覧の皆様
こんにちは！
本日のブログは西川がお送りいたします。

ゴールデンウィークもいよいよ最終日ですね！
皆様いかがでしたか？＾＾
ミエルココンでは沢山の結婚式をお手伝いさせて
いただきました！



緑が生い茂るガーデンで
楽しいお時間をすごしていただいたり



かわいいワンちゃんがチャペルを駆け回ったり(笑)
楽しいシーンが満載でした＾＾


僕のゴールデンウィークはお休みの日に
出産を控えている妻と一緒に
ベビーグッズを見に行ってきました！
初めてのことばかりなのでわからないことだらけですが
学びになることもありとても楽しんでいます(笑)
まだ購入していないのですが…
今から楽しみです！

新しい物を取り入れると
仕事とプライベートにおいても
新鮮な気持ちになれますよね＾＾
ミエルココンでも新しい物や事を探しながら
どうやったらスタッフもエネルギッシュに
結婚式に向き合っていけるようになるか
皆で考えながら結婚式と向き合っています

このゴールデンウィークでも新しい気づきと学びが
沢山ありました
チームワークで実現できる皆さんの幸せを
これからのトップシーズンで叶えていきたいと思います！



素敵なスタッフ写真で今日はしめくくります＾＾

最後までお読みいただきありがとうございました！

支配人　西川魁人

三重県津市の結婚式場
ミエルココンのスタッフブログを
ご覧の皆様

今週末も素敵なご夫婦が
誕生いたしました

一瞬クールですが
面白いことが大好きな明るい新郎様と
とてもしっかりしていて真面目で
美人な新婦様の
とても素敵なおふたりです

そんなおふたりの1日は
チャペルで行うファーストミートからです

何とサプライズで新郎様から新婦様へ
お手紙を読んでいただきました

初めてお手紙を書いたとおっしゃていた新郎様
わすれることのできない瞬間となりましたね
そのあとはご家族とのご対面です

おふたりの姿を見る前から
表情を温かくしながらお待ちいただきました
おふたりを迎える表情がとても優しく
素敵なご家族のお時間となりましたね

挙式のスタートです
新郎様の入場では
お父様からグローブの儀式を行い
新婦様の入場時には
新婦お母様よりベールダウンの儀式を
行っていただきました

指輪の交換では
新婦様の甥っ子くんに
リングボーイとしてご登場を
していただきました＾＾

おふたりもご家族もゲストの皆様
その可愛さにメロメロです！
上手に渡していただき
とても穏やかな時間となりましたね

挙式の後は
ガーデンにてフラワーシャワーと
お菓子まきのイベントを行い
ゲストの皆様も盛り上がりましたね

いよいよ披露宴のスタートです
新郎様がずっとしたいとおっしゃってくださっていた
タンデムクルザーに乗って
入場をしていただき大盛り上がり！
おふたりの大好きな音楽でご登場した後
オープンキッチンを使い
新郎様のスペシャルプレゼンツを
行いました＾＾
とても盛り上がり
いよいよ祝宴がスタートです

おふたりが好きな世界観の
メインソファーにて写真タイムを行い
新郎様のご友人からの
ご余興を楽しんでいただきました

ガーデンにてケーキセレモニーです
ラベンダーカラーの
とてもおしゃれなケーキの登場です

おふたりにご入刀をしていただき
食べさせ合いっこをしていただきました＾＾

そしていよいよご中座です
新婦様はたいせつなご友人と
ご中座をし

新郎様はお兄様とご中座です
ご中座の際には
新郎様はタンデムクルーザーに乗って
ご中座をしお兄様は
走って追いかけるという
とても面白い中座となりましたね

リメイク入場を２Fからご中座をしていただき
一番楽しみにしていた
ランタンリリースのイベントです

選ばれたゲストの皆様と
ランタンリリースを行っていただきました
夜の雰囲気がより幻想的なお時間となり
とても素敵なお時間となりましたね

ゲストの皆様には
おふたりのおもてなしの
デザートビュッフェと
カラードレスでのお写真も
楽しんでいただき
いよいよクライマックスへ

新婦様からお手紙を読んでいただき
新郎様の挨拶で結婚式を
お開きとなりました

おふたりへ
改めてご結婚おめでとうございます
出会ったときから
とても優しくて温かいおふたり

おふたりとたくさんの話をして
楽しくすごせたこと
本当に幸せな半年間でした

いつも優しいおふたり
これからも優しいおふたりで
温かい素敵な家庭を
築いていってくださいね＾＾

本当におめでとうございます！
おふたりの担当:
ミエルココン　延山　貴美

三重県津市の結婚式場
ミエルココンのスタッフブログをご覧の皆様
こんにちは！
本日はプランナーの長井がお届けいたします

先日ミエルココンメンバーから
たいせつな記念日に花束をいただきました！
ミエルココンにはセオリーフラワーズという
お花屋さんがインショップとして常駐してくださっており
私の雰囲気をイメージして作ってくださったそうです

ミエルココンメンバー
そしてセオリーフラワーズの皆さんの想いが詰まったプレゼント
とても嬉しかったです！！

このまま生花で楽しむのも素敵ですが
せっかくいただいたプレゼントが
枯れてしまうのはもったいないと思い
アフターブーケとして残すことにしました！



アフターブーケとは
結婚式当日のブーケブートニアや花束を
押し花にして半永久的に残すことができる
とても素敵な商品です！

お花についているパールなど
細かいところまで花束をそのまま残してくださり
感激いたしました！

押し花として“カタチ”に残すことで
その日のことを思い出し振り返ることができます！



沢山考えてこだわったブーケブートニア
想いが詰まったプレゼントの花束だからこそ
そのまま枯れてしまうのはもったいないです！

サイズやフレーム カリグラフィーなど
おふたりでカスタマイズをして
オリジナルのアフターブーケを作り
想いをカタチに残すことをおすすめします



このお花を見ると
ミエルココンメンバーにお祝いしてもらった日のことを思い出します
この日に感じた想いを胸に
いつも支えてくださるミエルココンメンバーへの
感謝の気持ちをわすれず
今後も新郎新婦のおふたりに真摯に向き合って
最高の結婚式を目指して全力で頑張ります！！

最後までお読みいただきありがとうございました
次回の投稿もお楽しみに！

ミエルココン　長井千佳

ミエルココンのスタッフブログをご覧の皆様
こんにちは！

今週末も素敵なご夫婦が誕生いたしました

新郎：しんたさん
新婦：めいさん

美男美女でスタイル抜群のおふたり
いつも笑顔で結婚式のご準備も全力で楽しんでくださいました
そして韓国が好きなおふたり
結婚式当日は音楽やウェルカムスペースなど
要所要所を韓国風に創ってくださいました

そんなおふたりの1日をご紹介いたします

1日の始まりはチャペルでのファーストミートです
恥ずかしがり屋のおふたり
恥ずかしさもあったとは思いますが
お気持ちもお伝えいただきおふたりらしく
笑顔ですごしていただきました

その後は親御様とのご対面のお時間
温かく笑い声がチャペルに響くご対面のお時間となりました

そして挙式へと進んでいきます
おふたりが選ばれたのは人前式
しんたさんは甥っ子とご入場され
お母様からジャケットセレモニーを行っていただき
甥っ子とお進みいただきました
めいさんはお父様とご入場され
お母様からヴェールダウンを行っていただき
お父様と一緒に進まれました

おふたりの指輪は
しんたさんの甥っ子が元気に走って持ってきてくれました
結婚証明書はめいさんの妹様が1人1人似顔絵を描いてくださいました
おふたりもイラストの横にお名前を記入され完成となりました

挙式の後はガーデンでのアフターイベント
フラワーシャワーを行い
皆様と集合写真を撮った後は
ガーデンでご歓談のお時間をおすごしいただき
披露宴会場へとご案内になります

おふたりは2階からご登場され
披露宴が始まりました
乾杯のご発声はおふたりのキューピットであるご夫婦に
サプライズでお願いされました

その後は皆様とのお写真タイムを取り
しんたさんのご友人からスピーチとマジックの御余興をしていただきました
余興のマジックも大成功で大盛り上がりとなりました
続けてめいさんのご友人からもスピーチをいただき
おふたりはご中座となります

めいさんは大好きなアイドルグループのライブによく行く
ご友人の皆様とご中座を
しんたさんはご兄弟でご中座です

お色直しはブラックのドレスで雰囲気を変えてご登場されました
その後はめいさんのご友人から余興の映像を上映し
しんたさんが登場するサプライズもあり
盛り上がりました！
ここでゲストの皆様へのおもてなしということで
お茶漬けビュッフェが始まりました

ゲストの皆様はお茶漬けを食べたり
おふたりとのお写真撮影をしていただいたり
それぞれのお時間を楽しんでいただきました

そしてクライマックスへと進んでいきます
親御様へ感謝のお気持ちを記念品と共に
お伝えいただき門出となりました

しんたさん　めいさん
この度は誠におめでとうございます！
いつお会いしても笑顔で楽しそうな
おふたりの空気感が大好きでした！
結婚証明書にも参加させていただけて
幸せな気持ちになりました！

またミエルココンにも遊びに来てください！
おふたりにたくさんの幸せが訪れますように…
ミエルココン　井上栞　

三重県津市の結婚式場
ミエルココンのブログのご覧の皆様
こんにちは！

今週末も素敵なご夫婦が誕生いたしました

おふたりともお仕事がいそがしい中
ご準備も手を取り合ってたくさん頑張ってくださいました！

そんなおふたりが選んでくださったのは
ご親族の方のみの親族式

その中にもおふたりの好きなことや
こだわりはたくさん詰め込んでいただきました

おふたりのファーストミート
親御様とのご家族対面
照れながらもいつもは伝えられない想いを
頑張ってお伝えいただきました

そして挙式は教会式を選ばれ
ご両家の親御様の最後の身支度をしていただき
挙式が進んでいきました
親族式ならではの温かい空気が流れるお時間となりました

挙式の後はフラワーシャワーを行い
待合室でおふたりから
ゲスの皆様に食前酒を配っていただき
ご歓談のお時間を楽しんでいただきました！

そして乾杯のご発声を新郎家の伯父様からいただき
披露宴が始ました
オープンキッチンではおふたりが魔法をかけると
キッチンが開きおふたりが大好きな
魔法使いに扮したキッチンスタッフが登場
そのスタッフが魔法をかけると炎が上がる演出に
会場は大盛り上がりとなりました
シェフも魔法使いに扮してメニューの紹介をいたしました

ご親族式ということで
ご親族紹介も行いました！
皆様から一言メッセージをいただきました！
幼いころのおふたりのエピソードも多く
微笑ましい温かなお時間となりましたね

お食事のお時間を進めながら
おふたりはお写真撮影をされながら皆様
思い思いのお時間をすごしていただきました

そしてケーキイベントへと進んでいきます
おふたりが好きな映画をモチーフにしたケーキです
こだわり満載のケーキにご入刀をされ
おふたりのファーストバイトの前に
親御様を呼ばれお手本バイトをお見せいただきました
その後はおふたりによるファーストバイトを行い
ケーキイベントが結びました！

その後はゲストの皆様にご参加いただいた
結婚証明書をおふたりの手で完成されました

皆様からメッセージが寄せられた
想い出の証明書となりましたね

そして披露宴はクライマックスへと
進んでいきます
親御様へ感謝のお気持ちをお伝えされ
門出となりました

多くのご縁がありミエルココンで結婚式を挙げてくださったおふたり
おふたりらしさもありつつ皆様がゆっくり楽しめる
素敵な1日なりましたね！
これからもおふたりらしく
笑顔溢れるご家庭を築いてくださいね
ミエルココン　井上栞　

三重県津市の結婚式場
ミエルココンのスタッフブログをご覧の皆様
こんにちは！
本日はプランナーの小笠原がお届けします！

4月があっという間におわり5月に入りましたね！
世間はゴールデンウィーク♪
お休みの方はどんなご予定でしょうか？
お打合せでゴールデンウィークのすごし方を
伺えるのを楽しみにしています！

さて今日は久しぶりに
プライベート投稿をさせて頂きます！

先ほどゴールデンウィークの話をしましたが
私の父が11連休という世間で1番長い休暇らしく
人混みが苦手な父は行動範囲がだいぶ限られています（笑）

そんな父を筆頭に家族とよく連絡を取るのですが
先日久しぶりに実家に帰りました！
私が新入社員の時はホームシックで
2週間に1回は実家に帰ってましたが
今は3ヶ月に1回くらいになりました

実家は桑名市で遠くないので
実家が好きな私は帰れる時はすぐ帰省します^^

ゴールデンウィークに入り私が帰省した時に
父が駅まで迎えにきてくれて
祖母と叔父も合流し
みんなでランチに鰻を食べに行きました！



久しぶりに祖母と叔父にも会えて
とても嬉しくあっという間に1日がすぎていきました

誕生日には毎年欠かさず
ショートメールを送ってくれる祖母や
友達のような関係の叔父
そして温かく帰りを待ってくれる家族
久しぶりに実家に帰省して
改めて実家はいいなあと実感しました

先日の家族ディナーでは
両親と妹がミエルココンに来て
実際に働いているところを見てもらったり
会場案内をしましたが
ミエルココンのことも一緒に働くスタッフも
家族全員が褒めてくれて
第二の家族を褒めてもらえたようで
とても嬉しかったです





家族の時間はこれからも
たいせつにしていきたいと思います

本日も最後までお読みいただき
ありがとうございました！

次回のブログもお楽しみに♪

ミエルココン　小笠原亜実